La Conférence par Monique Boutolleau-Etienne sur “L’huître plate en Baie de Bourgneuf ” est REPORTÉE!

Pour des raisons liées aux nouvelles normes sanitaires en vigueur,  le nombre de places de la salle de la Cailletière est maintenant trop limité pour que l’on puisse accueillir toutes les personnes qui suivent habituellement nos conférences.

N’étant pas en mesure de trouver une salle plus grande pour cette date, nous avons préféré reporter  cette conférence qui sera reprogrammée en 2021.

Toute l’équipe de la SHENOV vous prie de bien vouloir l’en excuser!

Samedi 31 octobre 2020,  à 15 h,   ferme de la Cailletière à CHALLANS

“L’exploitation de l’huître plate en baie de Bourgneuf (du moyen-âge à la fin du XIXème siècle)”

Conférence animée  par Monique Boutolleau-Etienne
(Biochimiste retraitée, ex ingénieure de recherche Ifremer )

L’huître plate ou huître européenne a été pêchée et transformée à une échelle quasi industrielle à Beauvoir sur Mer

au Moyen Age, laissant ainsi un amas coquiller qui a servi de remblai. Au XIX siècle la pêche à la drague des huîtres

a contribué à la reconstruction économique des ports de Noirmoutier et de l’Epoids.

La conférencière évoquera aussi les modes de transformation, de transport et de consommation des huîtres

sous l’ancien régime.

Ouvert à tous: Entrée:  5 €,  adhérent SHENOV:  3€